Mæt. Det er et underligt ord. Men et ord, der i store træk er forskellen på “tyk” og “tynd”. Jeg har tabt mig adskillige gange ved at tælle kalorier. Maks 1600 kcal om dagen. Og uanset hvordan man vender og drejer det, så er 1600 kcal ikke meget om dagen. Helt fast gik jeg sulten…
Read more
Det værste er sådan set ikke at tage på, når man spiser kage og nyder livet – og gør alt det, man godt ved, man skal lave være med. Det værste er, at spise, fuldkommen som man skal. Sige nej igen og igen. At være den eneste ud af 10 mennesker, der ikke tager en…
Read more
Min krop og jeg er ikke gode venner. Just saying! De sidste to uger har jeg kunne mærke krisen kradse. For jeg taber mig ikke. Faktisk tager jeg lidt på. Og efterhånden som jeg har taget lidt op, har jeg bestemt mig for at “fandme nej” – og så har jeg sat ekstra ind. Jeg…
Read more
Jeg har brudt mit LCHF. Jeg har iaften indtaget noget, der ikke er LCHF. Men jeg må vist hellere starte med begyndelsen. Iaften har vi fået rødspættepakker med spinat og dertil har jeg fået blomkålmos. Men jeg lavede også en forret. Bare fordi. Jeg havde en del chilier i overskud – og noget ost. Jeg…
Read more
Man kan føle sig helt fanget, når firmaet slæber een med i byen og serverer sandwichs til frokost – uden alternativer. Morgenmaden er det rene svir. Bacon, æg og pølse er nemt sammen med agurk og peberfrugt, men når så kongressen for alvor går i gang og man er på arbejde, så er frokost noget…
Read more
Begrebet “mæt” og “appetit” er noget, jeg har arbejdet med i årevis. Men nu, hvor jeg spiser efter LCHF-principperne, betyder både “appetit” og “mæt” noget helt andet. Appetit kunne jeg altid skaffe mig. Før spiste jeg jo efter principperne (som de fleste ander danskere) meget kulhydrater, lidt fedt – eller hclf. Nærmest uanset hvornår jeg sidst…
Read more
Jeg startede LCHF 1. januar og fangede hurtigt principperne. Når man har spist efter “principper” hele sit liv, så er det egentligt ikke så svært, når man først er kommet sig over “Fedt er ikke farligt. Fedt er din ven”. I starten medførte “Fedt er ikke farligt”, al den mad, man aldrig tidligere måtte spise:…
Read more
Kære Unge Pige. Hvor ville jeg ønske, nogen havde sagt disse ord til mig engang for mange, mange år siden. Men nu siger jeg dem tli dig: Du må ikke lytte til alle dem, der taler om at “slanke sig”. Om at “få den perfekte krop”. Kig dig selv i spejlet ærligt: For du har…
Read more
Jeg kan tørt konstatere, at LCHF er lige så meget en mirakelkur, som alle de øvrige kure, jeg har været på. Der er ikke noget at gøre: Det er et arbejde på det lange stræk, der gør det. Denne uge har jeg igen igen taget på, i stedet for at tabe mig. Jeg er glimrende…
Read more
Søvnen er faktisk den mest overraskende ændring, der er ved at jeg nu spiser anderledes. Jeg er 45 år gammel. Og jeg formoder, jeg ikke er alene, når jeg fortæller, at søvn ikke helt er, hvad det har været. At slukke tankerne er slet ikke lige så let, som at slukke lyset. De rumsterer i, hvad…
Read more