Jeg læste en artikel, der nøjagtigt kunne fortælle, hvornår man ville opgive sit nytårsforsæt: Fredag kl. 20:02. Naturligvis bare et gennemsnit. Så jeg har allerede slået gennemsnittet – og jeg har levet nøjagtigt, som jeg havde lovet mig selv også idag. Jeg tænker, det må være et bevis for, at dette ER en gave til…
Read more
I aften fik jeg burger med aubergine som brød, fetaost og salat. Og det er første aften, jeg ikke er supermæt. Faktisk ikke ritig mæt. Maden smagte godt … menn altså. Hakkekødet skulle blandes med løg og fløde, før det blev stegt. Det blev alligevel for meget for selv mig. Det var meget fedtet –…
Read more
Jeg er forelsket – og i ren mistro! Idag fik Laks med urtecreme på – og blomkål til. Det smagte simpelhen så fantastisk godt. Og jeg er simpelhen så dejligt mæt. Imorgens fik jeg to spejlæg – og jeg skulle huske mig selv på, at klokken var 12 og at jeg skulle have frokost. Det…
Read more
Jeg var sulten, da jeg skulle til at lave aftensmad. Og netop det er jeg blevet lovet på LCHF. Jeg skulle ikke være sulten. Da jeg så gik igang med opskriften, blev jeg helt bekymret. Jeg syntes slet ikke, der var mad nok. Manden havde købt dobbelt af kyllingelårene, så jeg doblede opskriften op –…
Read more
Hold op, hvor er morgenmaden svær at holde styr på. Idag blev det til 50 g spinat stegt i 1 spsk smør ½ dl fløde ½ dl parmasanost 1 spejlæg Det smagte fint – men jeg har skrevet sammen med mennesker, klogere end mig, der mener, det er lige i den tunge ende rent fedtmæssigt…
Read more
Første dag blev lidt af en overraskelse – for dagen gik bestemt ikke som planen ellers var. Planmæssigt skulle jeg have vågnet og lavet bacon og æg. Så langt så godt. Jeg fik bacon og æg – men jeg kunne ikke helt få baconen ned. Til frokost skulle jeg planmæssigt have haft skinke og æg…
Read more
Så blev det 1. januar 2017 – og min gave til mig selv er pakket ud i sit første hjørne: Min morgenmad blev 4 halve stykker bacon – og 2 spejlæg vendt. Jeg endte med at spise mine æg – og droppe 3 ud af 4 stykker bacon – for det kunne jeg altså ikke…
Read more
At droppe kulhydraterne ved jeg, fra sidst jeg arbejdede med det, faktisk slet ikke er så svært, når man først er der. For alternativerne er god og lækre – og selv sådan noget som kager og guf er til at komme i nærheden af, bare man finder varianterne uden sukker og mel. Ikke desto mindre…
Read more
At spise er at leve. Jeg ved ikke, hvem der sagde det først, men faktum er, at mad er langt mere end bare brændstof, der bare skal hældes på motoren. At spise er socialt. At spise, er det vi gør, når vi samme fejrer vores kære – og holder fødselsdag for dem. At spise, er…
Read more
Jeg har gaven klar til mig selv. Og jeg pakker den aller første lille del ud d. 1. januar. Gaven til mig selv er, at jeg de kommende 365 dage skal leve på LCHF – og dyrke motion dagligt til mit ur siger “100%” Og jeg glæder mig. 365 dage giver jeg mig selv. Derefter…
Read more