Begrebet “mæt” og “appetit” er noget, jeg har arbejdet med i årevis. Men nu, hvor jeg spiser efter LCHF-principperne, betyder både “appetit” og “mæt” noget helt andet. Appetit kunne jeg altid skaffe mig. Før spiste jeg jo efter principperne (som de fleste ander danskere) meget kulhydrater, lidt fedt – eller hclf. Nærmest uanset hvornår jeg sidst…
Read more
Jeg startede LCHF 1. januar og fangede hurtigt principperne. Når man har spist efter “principper” hele sit liv, så er det egentligt ikke så svært, når man først er kommet sig over “Fedt er ikke farligt. Fedt er din ven”. I starten medførte “Fedt er ikke farligt”, al den mad, man aldrig tidligere måtte spise:…
Read more
Jeg er sikkert ikke alene. Jeg har brugt en betragtelig del af mit liv på at forsøge at tabe mig. Jeg har forsøgt på alverdens måder – og en af de måder, jeg hele tiden bliver anbefalet, hedder “Kalorie-underskud”. Man skal bare spise mindre, end man forbruger – så taber man sig. 20% af…
Read more
Jeg var så heldig at være med på Jonathans klasses hyttetur. Og netop i år var der tale om ren forkælelse. Vi brugte en weekend på Gladsaxe Hostel, hvor ungerne både kunne klatre i GoMonkey, der nærmeste klatrer hen over vores hostel – og en tur i svømmehallen. Ægte luksus. Os, der arrangerede det, havde kun…
Read more
Frokost i heden? Der må noget koldt til. Det blev en jordbærsmoothie med ingefær. Det kan varmt anbefales. Ingefæren rives – og så kommes det hele i blenderen en tur. Smager mest af mere 🙂
Read more
“Jeg ville simpelhen ikke ane, hvad jeg skulle bruge dem til” sagde en sød kvinde i køen, der vist gerne ville snakke lidt. “Jeg ved ikke engang, hvad de hedder… dem der, der ligner agurker”. De hedder squash – eller zucchini. De indeholder 16 kalorier pr. 100 gram. 5 af de kalorier er protein, mens…
Read more
Mit køkken er ved at være færdigt. Ham, der kysser så fantastisk, kom med en hulkileliste igår – som nu skal sættes på plads. Derefter mangler der lidt klatmalerier hist og her – men køkkenet ligner efterhånden det, der er – et køkken. Der er en lille “bar-lignende” installering på den ene side af bordet….
Read more
Min VVS mand og jeg er alligevel ved at være gode venner.. Han mente, han kunne fikse det for et beløb, jeg er parat til at betale. Havde ellers stillet adskillige alternativer op i baggrunden. Men reelt set vil jeg jo bare gerne have vand i mit køkken.. snart.. Med lidt lykke og lidt held…
Read more
Det var med en slet skjult lykke, at jeg ringede til VVS-manden. “Nu skal du høre” forklarede jeg. “Mit køkken er færdigt – kom og tilslut vand og afløb”. Jeg forklarede lidt om forholdene – og han blev mere og mere trækkende på, hvad han forventede at kunne gøre det på. Til sidst endte han…
Read more
Det er så tæt på nu, at jeg kan smage det. Jeg mangler 1 times besøg af en elektriker, 2 timer af en vanvittig dygtig VVS mand og 6 timer af en gulvsliber. Derefter er køkkenet faktisk færdigt.
Read more