Hvordan kommer jeg så videre?

Jeg havde et værktøj, jeg flåede ned af hylden, da jeg fik min diagnose: LCHF. Madbanditten.dk Mad, der påvirker blodsukkeret mindst muligt. Hvis maden ikke påvirker blodsukkeret, gør det ikke helt så meget, at insulinen ikke evner at fortælle hvor blodsukkeret skal hen – for der er ikke ret meget af det. Og LCHF virkede.… Continue reading Hvordan kommer jeg så videre?

“Det bliver et ja tak herfra”

365 dage er gået med LCHF. Og det er tid til at overveje:  Hvad nu? Jeg har en naturlig idee om, hvor jeg vil hen – hvordan jeg vil have min krop fungerer – og jeg vælger at tage udgangspunkt i den i forhold til mit valg: Mit vigtigste mål overhovedet er, at skal stoppe min… Continue reading “Det bliver et ja tak herfra”

LCHF Chili cheese tops

Jeg har brudt mit LCHF. Jeg har iaften indtaget noget, der ikke er LCHF. Men jeg må vist hellere starte med begyndelsen. Iaften har vi fået rødspættepakker med spinat og dertil har jeg fået blomkålmos. Men jeg lavede også en forret. Bare fordi. Jeg havde en del chilier i overskud – og noget ost. Jeg… Continue reading LCHF Chili cheese tops

En hyldest til Madbanditten

Jeg startede LCHF 1. januar og fangede hurtigt principperne. Når man har spist efter “principper” hele sit liv, så er det egentligt ikke så svært, når man først er kommet sig over “Fedt er ikke farligt. Fedt er din ven”. I starten medførte “Fedt er ikke farligt”, al den mad, man aldrig tidligere måtte spise:… Continue reading En hyldest til Madbanditten

Vanilie og blåbæris LCHF style

6 dl piskefløde 3 spsk sukrin gold 6 æggeblommer 1 vaniliestang 125 g frisk blåbær Pisk fløden til let skum. Pisk sukrin og æggeblommer sammen med vaniliekorn fra vaniliestangen. Vend flødeskummen i æggemassen. Tag halvdelen af ismassen ned i en form. Kom blåbær i den anden del og rør godt rundt. Mas evt nogle blåbær… Continue reading Vanilie og blåbæris LCHF style

Chili cheese tops LCHF

50 g chedda 50 g flødeost neutral (Philidelphia) 3 halvbidende jalapenios 1 æg Flæskesvær Olie til stegning Bland osten sammen. Skær chilierne op på langs – og sørg for at beholde den del, du skære af. Den skal bruges som låg. Rens chilierne, så frø og alt hvidt er væk. Lad dog enkelte frø være, hvis du ønsker… Continue reading Chili cheese tops LCHF