Der er gået mere hverdag i den. Jeg spiser den mad, jeg har lavet. Og jeg træder ikke ved siden af. Det er ikke svært længere. Morgenen er helt fast blevet til en æggelatte. Omend den lyder ulækker – så er den ganske uskadelig, og det gode ved den er, at den mætter helt fint…
Read more
Vi har forvejen en opskriftsamling for retter, vi kan ty til i hverdagen. Den skal nu omskrives, så jeg har LCHF opskriver på den. Og den liste af opskrifter, der er hensigtsmæssige, vil jeg skrive her. Nedenstående retter er mine tilretninger af inspiration fra andre steder. Først og fremmest: Go sovs – og nem fedtgiver…
Read more
Jeg har altid haft vægtproblemer. Med et BMI, der lå omkring de “over 25” og op til nogen og 30, er udfordringerne altid startet. I 2000 fik jeg besked på, at jeg har PCO. At min overvægt til dels handler om min PCO – fordi for mange mandlige kønshormoner “tiltrækker” fedtdepoter – og nægter at…
Read more
Det er anden vejedag idag. Ugen er gået fint – og jeg spiser ikke nogen hvide kulhydrater overhovedet. Men jeg har drukket vin: Jeg delte en flaske rødvin med min mand til bøffen fredag – og igår var det en flaske hvidvin. Igår var jeg til brunch med veninden. Kun ca. halvdelen af det mad,…
Read more
Hold op, hvor er morgenmaden svær at holde styr på. Idag blev det til 50 g spinat stegt i 1 spsk smør ½ dl fløde ½ dl parmasanost 1 spejlæg Det smagte fint – men jeg har skrevet sammen med mennesker, klogere end mig, der mener, det er lige i den tunge ende rent fedtmæssigt…
Read more
Første dag blev lidt af en overraskelse – for dagen gik bestemt ikke som planen ellers var. Planmæssigt skulle jeg have vågnet og lavet bacon og æg. Så langt så godt. Jeg fik bacon og æg – men jeg kunne ikke helt få baconen ned. Til frokost skulle jeg planmæssigt have haft skinke og æg…
Read more