6 dl piskefløde 3 spsk sukrin gold 6 æggeblommer 1 vaniliestang 125 g frisk blåbær Pisk fløden til let skum. Pisk sukrin og æggeblommer sammen med vaniliekorn fra vaniliestangen. Vend flødeskummen i æggemassen. Tag halvdelen af ismassen ned i en form. Kom blåbær i den anden del og rør godt rundt. Mas evt nogle blåbær…
Read more
50 g chedda 50 g flødeost neutral (Philidelphia) 3 halvbidende jalapenios 1 æg Flæskesvær Olie til stegning Bland osten sammen. Skær chilierne op på langs – og sørg for at beholde den del, du skære af. Den skal bruges som låg. Rens chilierne, så frø og alt hvidt er væk. Lad dog enkelte frø være, hvis du ønsker…
Read more
Vi har forvejen en opskriftsamling for retter, vi kan ty til i hverdagen. Den skal nu omskrives, så jeg har LCHF opskriver på den. Og den liste af opskrifter, der er hensigtsmæssige, vil jeg skrive her. Nedenstående retter er mine tilretninger af inspiration fra andre steder. Først og fremmest: Go sovs – og nem fedtgiver…
Read more
Nå man nu helt ind i sin inderste sjæl, har brugt hele livet på at vide – og få at vide, at grunden til, at man er overvægtig, er fordi man spiser for meget fedt, så er det umiskendeligt svært at åbne for 3 ½l piskefløde på en uge med begrundelsen “Jeg skal tabe mig”….
Read more
Træerne vokser ikke ind i himlen. Selvom jeg tydeligt mærker, at mine bukser har det godt og løst om min mås – og jeg føler mig bedre tilpas, så er vægten ikke enig med mig. Faktisk har jeg ligefrem taget på: 600 g, så jeg nu vejer 4 kg mindre, end da jeg startede. Pis…
Read more
Jeg har længe forsøgt at bestille bogen på mit lokale bibliotek – og endelig lykkedes det. Igår tikkede der en sms ind om, at nu var bogen endelig kommet – og det var min tur til at læse den. Og endelig endelig kunne jeg få læst i den bog, der har pirret min nysgerrighed i…
Read more
Jeg har altid haft vægtproblemer. Med et BMI, der lå omkring de “over 25” og op til nogen og 30, er udfordringerne altid startet. I 2000 fik jeg besked på, at jeg har PCO. At min overvægt til dels handler om min PCO – fordi for mange mandlige kønshormoner “tiltrækker” fedtdepoter – og nægter at…
Read more
Det er anden vejedag idag. Ugen er gået fint – og jeg spiser ikke nogen hvide kulhydrater overhovedet. Men jeg har drukket vin: Jeg delte en flaske rødvin med min mand til bøffen fredag – og igår var det en flaske hvidvin. Igår var jeg til brunch med veninden. Kun ca. halvdelen af det mad,…
Read more
“Jeg er ikke sikker på, at alle ville synes, denne gave er fantastisk.” startede min mand, da han ville fortælle. Han havde set et tilbud på noget, som han virkelig gerne ville købe i gave til mig, selvom jeg først har fødselsdag sidst i februar. Vi var nu ret hurtigt enige om, at det var…
Read more
Ikke om jeg forstår det. Når jeg læser om LCHF lyder det som sådan helt reelt: Fedt og protein er sundt. Kylhydrater – dem af dem, der ikke får mit blodsukker til at skyde i vejret, er guld. Men hvis man ikke taber sig, er det typisk fordi man ikke får fedt NOK. Alene tanken…
Read more