Man kan føle sig helt fanget, når firmaet slæber een med i byen og serverer sandwichs til frokost – uden alternativer. Morgenmaden er det rene svir. Bacon, æg og pølse er nemt sammen med agurk og peberfrugt, men når så kongressen for alvor går i gang og man er på arbejde, så er frokost noget…
Read more
Begrebet “mæt” og “appetit” er noget, jeg har arbejdet med i årevis. Men nu, hvor jeg spiser efter LCHF-principperne, betyder både “appetit” og “mæt” noget helt andet. Appetit kunne jeg altid skaffe mig. Før spiste jeg jo efter principperne (som de fleste ander danskere) meget kulhydrater, lidt fedt – eller hclf. Nærmest uanset hvornår jeg sidst…
Read more
Jeg startede LCHF 1. januar og fangede hurtigt principperne. Når man har spist efter “principper” hele sit liv, så er det egentligt ikke så svært, når man først er kommet sig over “Fedt er ikke farligt. Fedt er din ven”. I starten medførte “Fedt er ikke farligt”, al den mad, man aldrig tidligere måtte spise:…
Read more
Kære Unge Pige. Hvor ville jeg ønske, nogen havde sagt disse ord til mig engang for mange, mange år siden. Men nu siger jeg dem tli dig: Du må ikke lytte til alle dem, der taler om at “slanke sig”. Om at “få den perfekte krop”. Kig dig selv i spejlet ærligt: For du har…
Read more
Det er sgu heller ikke fair! Men sådan er livet: Det er ikke fair. Jeg dyrker motion dagligt, så jeg minimum når, det andre mener er 1 times motion. Det er 1½ times cykeltur – eller 30-45 minutter løbetur. Og netop idag er jeg pænt ugidelig. Men nytårsforsæt er nytårsforsæt, så naturligvis skal jeg nå…
Read more
Vinterferien er kommet. Og i bedste skilsmissestil, er ingen af vores børn hjemme før onsdag eftermiddag. Så der er bare et helt ocean af tid foran os. Jeg lovede mig selv, da lørdagen startede, at jeg ville bruge hele dagen i sengen. Men det blev måske også lidt meget igen. Så idag kom vi ud…
Read more
Jeg er faktisk lidt ude i, at jeg tror, det med at hænge i, er noget, der kommer med alderen. I går har jeg sat mig to mål: Jeg vil leve af LCHF hele året, rent kostmæssigt og for at understøtte det, vil jeg have 100% på mit V800 polar ur hver dag. 100% får…
Read more
Jeg kan tørt konstatere, at LCHF er lige så meget en mirakelkur, som alle de øvrige kure, jeg har været på. Der er ikke noget at gøre: Det er et arbejde på det lange stræk, der gør det. Denne uge har jeg igen igen taget på, i stedet for at tabe mig. Jeg er glimrende…
Read more
Søvnen er faktisk den mest overraskende ændring, der er ved at jeg nu spiser anderledes. Jeg er 45 år gammel. Og jeg formoder, jeg ikke er alene, når jeg fortæller, at søvn ikke helt er, hvad det har været. At slukke tankerne er slet ikke lige så let, som at slukke lyset. De rumsterer i, hvad…
Read more
Der er gået mere hverdag i den. Jeg spiser den mad, jeg har lavet. Og jeg træder ikke ved siden af. Det er ikke svært længere. Morgenen er helt fast blevet til en æggelatte. Omend den lyder ulækker – så er den ganske uskadelig, og det gode ved den er, at den mætter helt fint…
Read more